Lavorazione
L’estrazione dell’olio avviene in due processi che permettono di ricavarlo a temperature ambiente e privo di scorie
L'olio
Proveniente da una varietà di olive molto pregiate, la Nocellara Etna
Prodotti
Oltre l’olio produciamo, dalle nostre piantagioni di pomodori, estratti e pomodori secchi e semi-secchi
Prodotti in evidenza
Fascia di prezzo: da 71,70 € a 101,40 €
Il Nostro Frantoio
Produzione a Impatto Zero e Rispetto per l'Ambiente
La nostra filosofia si basa sul rispetto totale dell'ecosistema. Il ciclo produttivo dell'azienda è progettato per non rilasciare alcun tipo di inquinamento, garantendo una sostenibilità al 100%. Ogni fase, dalla raccolta alla molitura, è pensata per preservare la biodiversità del territorio siciliano.
Tecnologia d’Avanguardia: Estrazione a 2 Fasi
Per garantire un olio extravergine d'oliva di altissima qualità, il Frantoio Ibleo adotta un modernissimo sistema di estrazione a 2 fasi. Questo processo all'avanguardia offre vantaggi straordinari:
- Estrazione a Freddo: Lavoriamo a una temperatura costante di 27°C per preservare intatti polifenoli e aromi.
- Senza Aggiunta di Acqua: La centrifuga opera senza l'aggiunta di acqua esterna, mantenendo la purezza del prodotto.
- Riduzione degli Scarti: Grazie a questa tecnologia, diminuiamo drasticamente la produzione di acque di vegetazione (acque pesanti).
Economia Circolare: Dal Nocciolino al Concime Organico
Nulla viene sprecato nel nostro frantoio. Applichiamo i principi dell'economia circolare per valorizzare ogni sottoprodotto: 1. Biocombustibile: Le sanse vengono centrifugate per separare il nocciolino frantumato, utilizzato come combustibile ecologico per le nostre caldaie. 2. Fertilizzazione Naturale: La sansa esausta e la minima parte di acqua prodotta vengono asciugate e reimpiegate come concime organico direttamente nei terreni dell'azienda agricola.
